今回は大極殿本舗 栖園さんに行ってきました。栖園さんは、六角通りにある明治18年創業の京都の老舗和菓子屋さん。
4月から12月にかけて、季節毎に味が変わる「琥珀流し」が人気のお店。私は、桜味の4月の琥珀流し「桜蜜」を食べたかった！
4月を待ち焦がれて、ようやく行ってきましたよ～。
可愛い暖簾が目印「大極殿本舗 栖園」
大極殿 栖園さんは、季節ごとに変わる暖簾が京都らしくとっても可愛い！4月はポップでカラフルな暖簾。六角通りを通るとき、暖簾を見るのが楽しみのひとつでもあります。
お店はなんと、築140年の町屋です。風情ある佇まいが目を惹きますよね。
人気のお店なので、ちょっと早いですが開店10時に入店！テーブル席が何個かあり、落ち着いた和の雰囲気の店内です。
小さな坪庭もあるんですよ～。坪庭横の特等席に着席です。寛ぎながら京都気分に浸れます♪
さぁ、注文はもちろん看板メニューの琥珀流し。ちょっと欲張って、わらび餅とのセット￥1050をチョイス！
琥珀流しとは、自家製の蜜をかけていただく寒天デザートのこと。滑らかな食感がくせになる京スイーツです。
メニューは琥珀流しのほかにも、ぜんざいや干菓子などもありましたよ。
4月限定！春爛漫の桜蜜「琥珀流し」＆わらび餅
さぁやってきました、4月限定の桜蜜！見た目が可愛くて、いつか4月に来たいと思っていたのです。
それがこちら！透明の寒天に淡いピンクの桜の花びらがすごく可愛い！桜は蜜漬けされて優しい甘味が楽しめます。
拡大すると、、、この艶感伝わりますか？ほんのり甘い寒天が本当にぷるっぷるで、口の運ぶと幸せが広がる～。
ほんのり桜の香りがして、口の中に春が広がります！こうやって五感で季節を感じられるのも和菓子の良さですよね。
わらび餅もやわらかくて、美味しかったです。また別の季節にも来たいなぁ。
季節で変わる蜜を一挙ご紹介
4月は桜蜜でしたが、それ以外にも気になる蜜がたくさん！
そんな季節ごとのお味（琥珀流し）を一挙ご紹介します。
琥珀流しは、4月から12月の限定です。
4月……桜蜜
5月……抹茶小豆
6月……梅酒蜜
7月……ペパーミント
8月……冷やし飴
9月……ぶどう
10月……栗
11月……柿
12月……黒豆
個人的には、爽やかそうな7月のペパーミント、秋の定番10月の栗が気になるかも！また琥珀流しがない冬でも、栗ぜんざいが楽しめるのでお薦めです。
最後に、店頭で売られていた玉子ぼうろ。ついつい、お土産に買っちゃいました。
素朴な優しい味で、ばくばく食べちゃいました。値段も手ごろで、お土産にまとめ買いしているお客さんもたくさんいましたよ～。
是非桜の時期に訪れて、桜蜜を楽しんでみてくださいね♪
大極殿本舗 甘味処 栖園（せいえん）
電話 075-221-3311
京都市中京区六角通高倉東入ル南側 「大極殿本舗」六角店内
10:00～17:30LO（お菓子の販売は9:00～19:00）
水曜定休
