京都ぶらり散歩&グルメ手帖

京都マニアが定番からガイドブックに載らない「京都の歩き方&グルメ」を発信するブログ。四季折々の神社仏閣の楽しみ方から美味しい京都グルメまでご案内!

【「ベルアメール京都別邸」で魅惑のショコラベリーパフェ♪】-196℃の液体窒素で作るスイーツも!

先週末は9月にオープンしたばかりの、「ベルアメール京都別邸」に行ってきました。
昔の邸宅をリノベーションした素敵な佇まい。まさに別邸の響きがしっくり。 

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日本人好みのチョコレートを追及しているというお店です。

今回の目的は、なんといっても2Fにあるというカフェ。

その名も「ショコラバー

ここのチョコレートが大好きで、百貨店でチョコを買ったりするのですが
カフェができたなんて!
偶然通りかかって見つけたときは、めっちゃテンションあがりました。

しかも、この日は月曜日。並ばずに着席!しかも窓側ゲット。

さて、私が注文したのは「ショコラベリーパフェ¥1260」
色んなテクスチャーのチョコレートと、ベリーの酸味を楽しめる一品。

見た目も可愛くて、お洒落!

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右上がピンクのマカロン
ごろっと大きなフランボワーズ、ブルーベリー、苺が乗っています。
面白いのが、左のチョコレートアイス。
固めのテクスチャーで濃厚で表現するならば、スポンジムースのよう。


下には生クリーム、アールグレイのクッキーとチョコレートソフトが。
チョコ&ベリーの甘みで、「パフェ食べた~!」って気分になります。

主人が注文したのが、バナナミルフィー600

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こんな感じで実験みたいにチョコレートアイスを作ってくれます。
-196℃液体窒素をチョコアイスの材料に流しいれます。

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ちょっとざらつきのあるチョコレートでしたが
初トライだという可愛い店員さんが頑張って作ってくれて感謝です。

印象としては、全体的にお値段は高めです。

アフタヌーンティーもあるそうなので、今度食べてみたいな。
ご馳走さまでした!

 

**メモ**

ベルアメール京都別邸

住所:京都市中京区三条通堺町東入ル北側桝屋町66 

行き方:地下鉄「烏丸御池駅」から徒歩6分

電話:075-221-7025 

http://www.belamer-kyoto.jp/