京都特集の雑誌を読んでいると、料理の彩りの美しさに目を奪われたお店がありました。それが手織り寿司で有名な『AWOMB（アウーム）』さん！
AWOMBさんは、今京都で最も注目されているお店の1つ。ワンプレートで提供される料理の美しさから、お客さんで連日大盛況のお店なんです♪
今日はそんなアウームさんの手織り寿司をいただきに、烏丸本店に行ってきました！
AWOMBの彩り豊かな『手織り寿司』
AWOMB烏丸本店は地下鉄烏丸御池駅から徒歩5分ほど。
いつもお昼は大行列のアウームさん。そこで、並びたくない方に朗報です！お昼は予約できませんが、夜は予約するとお昼と同じメニューをお値段で食べられるんです。
メニューは３種類。私は手織り寿司＠￥１６８０を事前予約して、並ばずお邪魔することができました！
＊19年6月追記：現在はメニューは2970円の手織り寿司のみのようです！お昼も予約を受け付けています。
ネット予約はこちらから⇒http://www.awomb.com/
さぁさぁお待ちかね。手織り寿司の登場です！黄や赤、白、緑と、まるで色彩豊かなパレットのよう！おかずから、薬味までカラフルに盛り付けられています。
お魚はサーモンと鯛。野菜はレンコン、かぼちゃ、里芋、玉子焼きなど色々添えられています。
薬味は、梅肉、わさび、クリームチーズ、ブルーベリー、胡椒、トウガラシ、胡麻、塩、ニンニクチップ、桜エビ、アーモンドチップ。種類が豊富で、まさに薬味パラダイス！
カラフルでお洒落な一皿は、インスタ映えすること間違いなし！彩り鮮やかなプレートに思わず気分もあがります♪
野菜・魚・薬味を組み合わせ！自分のセンスが試されます
手織り寿司は、セットされている海苔で巻いていただきます。まずは海苔にご飯をよそって、自分の好きな具材を乗せましょう！
自分で具材を組み合わせていくのですが、これが結構一苦労！組み合わせが自由なだけあって、正直非常にセンスを問われます（笑）
自由と不自由は表裏一体。ちなみに私は改めてセンスがないことを実感することに！
たとえば、里芋とお揚げにアーモンドを振りかけてみたり。食べてみると、やっぱり全然合わない！センスのなさを旦那につっこれながらの食事になりました（笑）
自分でも「この組み合わせって相性いいのかな？」と疑問に感じながら作っているのですが、もう何だかわからなくなってくるのですね。
でもそこが面白くて会話が盛り上がるきっかけになるのかも？（笑）
鯛に桜えびをトッピング♪上手に出来た美味しそうな1枚
こちらは器用な主人作。大葉に鯛を乗せ、桜エビと花びらで華やかに。センスある・・・。
悔しいけど、完敗だ！美的センスのある旦那と不器用な嫁が浮き彫りに（笑）
1つ思った事として、お寿司として巻かずに食べたほうが美味しいものもあります！例えば、かぼちゃとか茄子の煮びたしはそのまま食べた方がいいな〜。当たり前のことに巻いてから気づきました（笑）
いつしか全て巻かないといけないと、自分を縛りつけていたんですね。まさに自由が生んだ不自由（笑）
女性に喜ばれる手巻き寿司カフェです
アウームさんは、若い女の子に喜ばれそうな可愛いお店でした。
店内もカフェのような造り。座席は背もたれがないので、気軽に行けちゃうお店です。
インスタ映えするヘルシーな手巻き寿司、今まさに流行りそうなお店ですね。
最近は木屋町や祗園にも店舗を拡大中との事。可愛い手織り寿司をお目当てに、是非訪れてみて下さいね♪
アウーム烏丸本店
住所：京都府京都市中京区姥柳町189
電話：075-204-5543
営業：12:00-15:00(L.O.)、18:00-20:00(L.O.)
